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2016-2017

L’agriculture entre les murs

Réalité du terrain

  • L’atelier n°5 s’est déroulé sur l’année 2017
  • Thématique abordée: l’agriculture urbaine
  • Cette thématique est la continuité de l’atelier qui s’était déroulé en 2014 sur le même
    thème
  • Première phase: redéfinir le terme “agriculture urbaine”
  • Une approche en terme de pratiques agricoles en milieu urbain dense, qu’il s’agisse
    de production végétale ou d’élevage, à vocation alimentaire
  • Deuxième phase: réalisation d’un diagnostic non exhaustif des pratiques agricoles et des
    typologies de produits jusqu’au kilomètre 11 à partir de la médina
  • Pour ce faire, entretiens avec des étudiants et des acteurs du milieu universitaire,
    des institutions, des agriculteurs, mais aussi directement auprès de la société civile
  • Diversité des pratiques agricoles
    • Arboriculture (culture de l’olive)
    • Elevage
    • Maraîchage
      • Trois types
        Les grandes exploitations à vocation marchande
        Les potagers des jardins privés
        Les “senyaa” qui s’apparentent à des jardins partagés
  • Différents problèmes observés
    • Phénomène d’étalement urbain vers d’anciennes zones à caractère rural
      • Problématique pour les agriculteurs
      • Plusieurs agriculteurs réfléchissent à déplacer leur exploitation au-delà de
        l’agglomération de Sfax
    • Manque d’eau chronique et pollution des sols
    • Manque de valorisation de la production locale à cause des importations
      • Facteur explicatif des importations agricoles: coûts de production élevé à
        l’intérieur de la ville
    • Secteur agricole est en déclin
    • Non reconnaissance de l’agriculture urbaine
      • L’expression “agriculture urbaine” n’existe pas en Tunisie alors qu’elle est fortement pratiquée
  • Vers la voie du circuit court
    • Enjeu de développement local
    • Réelle opportunité économique pour les agriculteurs

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter dans son intégralité le dossier ici.